Edanur AKTÜRK AYKOL
Nusret Gökçe İstanbul’da bulunan lokantalarından birinde eleman arayışına girdi. Izgara ustası arayan Nusret Gökçe yayınladığı iş ilanında aradığı şartları ve maaş ücretini belirtti.
ŞARTLAR ET PİŞİRMEK, HİJYEN VE STOK TAKİBİ
İlanda yer alan bilgilere göre,
-Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Ön Lisans & Lisesi mezunu,
-Hizmet sektöründe sıcak istasyonlarında minimum 3 yıl tecrübesi olan,
-Hijyen ve Gıda Güvenliği konularında bilgi sahibi ve uygulamalara hakim,
-Yeniliğe ve gelişime açık,
-Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
-Ürünlerinin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak,
-Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek,
-Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak,
-Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak,
-İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak aradığı şartlar arasında.
28 BİN 150 TL NET MAAŞ
Nusret başlangıç için vereceği maaşı da duyurdu. İlana göre, 28 bin 150 TL net maaş, yemekhane, gece kapanış vardiyası için servis hizmeti ve yan hak olarak Doğuş Grubu personel indirimi uyguluyor.
ASGARİ ÜCRETİN NEREDEYSE İKİ KATI
5 bin kişinin çalıştığı Nusret lokantalarında 2017 yılında temizlik personellerine 4 bin TL maaş verdiği iddia edilmişti. 2017 yılında asgari ücret net 1777 TL idi. Geçtiğimiz sene Gökçe’nin Londra’da açacağı yeni dükkanın müdürüne yıllık 80 bin pound (850 bin TL) vereceğini ilanlarla servis etmeye de başlamıştı.
patronlardunyasi.com
